如今都市人不但讲究吃得营养、吃得健康，对餐饮环境也越来越注重。所以火锅店的装修不可忽视，假如自家火锅属中低档消费层次，应该怎么装修呢？下面我们一起来看看火锅店该如何装修。
1、厅堂面积
根据自家火锅的市场定位，厅堂面积要求在100平方米以上，餐桌在10桌以上。
2、装修风格
自家火锅属中低档消费层次，前来就餐的顾客多属于中低档收入阶层，厅堂装修布置不要过于豪华，要整体大方，因此本着装饰格调统一，风格明快，环境档次中等的原则，营造一个温馨、简洁的用餐环境为目标。
地面部分采用防滑地板砖拼贴；
吊顶部分采用纸面防火石膏板，边缘部分二 级吊顶造型、暗藏温反射光源；
大厅采用吸顶及少量吊灯，表面刮膏处理；
墙裙部分采用普通水曲板聚胺酯透明漆面处理。
这样的厅堂布置一是节约造价，二是便于 打扫卫生，也不失火锅消费的档次。
为点缀和体现地方饮食文化，可是挂精美、大方，反映红门人生活情趣的山水、人物面，以增强文化气氛。
面积大的厅堂，可设置表演区，活跃就餐气氛。
3、餐厅家具及合理布局
（1）餐桌
餐桌分圆桌、条桌两面种，圆桌直径为120cm或140cm，适合十人左右人数就餐；条桌为80cm×100cm，便于2-4人就餐。圆桌适于居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。
（2）落台
落台既是储藏柜又是工作台，柜内存放餐具，柜面作上下菜时的落台，酒水和其他用品也放在柜面。
常用落台的规格，长为80cm，宽为50cm，高为70cm。
落台与餐桌的数量比例一般为1：2-1：4，具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排。
（3）餐椅
餐厅用的椅子要与餐厅的整体风格相协调，一般要求椅子灵巧，便于搬动，椅子与椅子能叠放在一起。
餐厅用木椅较好。堂厅的其他配置设置设备可见加盟店设备配置置表。
4、餐厅动线的安排
（1）、客人动线：客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求，一般来说采用直线为好，因为任何迂回曲折。在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。
（2）、服务员动线：餐厅中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响，原则上愈短愈好。在服务员动线安排中，注意一个方向的道路作业动线不要太集中，尽可能除去不必要的曲折、在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。
5、餐厅的通道
餐厅的布局中，既要考虑充分利用营业面积，又要考虑方便客人进入和离开，还要避免打搅其他客人。
餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右，行走的最起码通道尺寸为100cm。
6、气源（电源）安排
应该在有天然气、输气管留检修的位置，在装修时应全部预埋。
输气管用氧焊接，完工后加压测试，严禁漏。
若为液化气瓶，则应摆放在桌下，摆放气灶开关的方向要注意既方便服务员调节火候大小，又方便顾客调节火候大小。
另外，室内应配置足够的消防器材。
7、厨房配置
厨房的设备和布局是否符合火锅的生产特点是火锅生产的重要环节。在设计厨房的设备和布局时，要考虑厨房的面积、安全及便于操作。
（1）、厨房面积控制在30—60平方米左右。
（2）、厨房的供电设备。
厨房是用电比较集中的地方，因而要有自己的单独控制装置和超荷保护装置。
经过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。
每台设备都有可靠的接地线路和附近安装断路装置。
（3）、厨房的照明和通风设备。
良好的照明和退风保证调味师能准确的调料和对食品颜色的判断；
另外可提高劳动效率和减少工伤。
（4）、必须具备防蝇、防尘、防鼠设施。
（5）、清洗池和厨架要多于一般中餐操作。
具体配置设备应按照《食品卫生法》的要求和加盟店设备配置表配置。
8、办公室配置
办公室作为餐厅经营者日常办公所用，也可作为会客、签单、小型会议场所，其装饰风格应与大厅一致，配备桌椅、文件柜以及各种日常办公用品。
9、库房配置
库房为辅助原料及干货物品的存放地，一般可根据餐厅货物储量多少来确定。总体要求能通风、不潮湿、防鼠、防虫害；货架置放、货品分类，保持整洁有序。
10、洗手间配置
洗手间是餐厅必须配置，其洗手间装饰应因地制宜，合理布局，地面要求必须有地格，以防滑倒，还应配有换气扇，以保证空气畅通。
另外应备有洗手液、干手机、镜子、纸篓、手纸盒等。
11、警示标志
作为餐厅的经营者，应在各个方面为顾客着想，设立警示牌，不但可以提高餐厅的亲和力，也可免去不必要的麻烦。
警示牌制作材料视餐厅装饰格调而定，大小为34cm×19cm，警示语主要有：
（1）、请照看好自己的孩子，不要在餐厅里跑跳、嘻戏。
（2）、打火机请勿放在桌上，以免发生危险。
（3）、为保证菜品质量，请按量点菜，恕不换菜，退菜。
（4）、请保管好您随身携带的物品。
（5）、谢绝自带酒水进店消费，谢谢合作。
（6）、吃好，请勿浪费。
（7）、地滑小心摔跤。
